среда, 2 марта 2016 г.

Лимонно-тыквенный кекс

Очень вкусный кекс! С удовольствием ел даже сын (а он у меня привереда!).
Рецепт:
  • 250 гр. тыквенного пюре (сварить кусочек тыквы размером примерно 10 на 15 см, порезанный кубиками);
  • 250 гр муки (у меня получилось 2,5 стакана);
  • 200 гр сахара (чуть больше полстакана - не люблю очень сладко);
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 2ч.л. разрыхлителя (высыпала  маленький пакетик);
  • 1 ч.л. корицы
  • цедра 1 лимона (взяла большой лимон)
  • щепотка соли.
Для глазури:
  • 50 гр. масла;
  • 2ст.л. сметаны;
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • орехи.
Заполнила форму для выпекания  на 2\3. Выпекала  минут 40-50 - готовность проверяла деревянной шпажкой.
Кекс получается  довольно большой, но все- равно его мало! Фотографию целого кекса сделать не успела!

Комментариев нет:

Отправить комментарий